Переработка овощей - консервирование, консервация, бланширование: Укладка продуктов в металлические или стеклянные банки является основным методом переработки пищи в мире. Он особенно полезен в развивающихся странах, где холодильное оборудование ограничено или отсутствует. В процессе консервирования овощи часто режут на кусочки, упаковывают в банки и подвергают сильной термической обработке, чтобы уничтожить споры бактерий. Контейнеры герметично закрываются в горячем состоянии, чтобы при охлаждении до комнатной температуры внутри образовался вакуум. Правильно обработанные консервированные овощи могут храниться при комнатной температуре годами. Однако незначительные дефекты технологического процесса приведут к тому, что спустя долгое время банки станут выпуклыми.

Компенсация выбросов углерода - любая деятельность, которая компенсирует выброс углекислого газа (CO2) или других парниковых газов (измеряется в эквивалентах углекислого газа [CO2e]), обеспечивая сокращение выбросов в другом месте. Поскольку парниковые газы широко распространены в атмосфере Земли, климат выигрывает от

Секвестрация углерода - долгосрочное хранение углерода в растениях, почвах, геологических формациях и океане. В связи с опасениями по поводу изменения климата, вызванного увеличением концентрации углекислого газа в атмосфере, интерес к геоинженерным технологиям, таким как улавливание и хранение углерода.

Каравелла - легкое парусное судно XV, XVI и XVII веков в Европе, часто использовавшееся испанцами и португальцами для дальних плаваний. По-видимому, разработанная португальцами для исследования побережья Африки, каравелла обладала главным преимуществом - способностью идти против ветра.

Караван-сарай - на Ближнем Востоке и в некоторых районах Северной Африки и Центральной Азии общественное здание, служащее для размещения караванов и других путешественников. Караван-сарай обычно строится за стенами города или деревни. Сооружение имеет четырехугольную форму и обнесено массивной стеной, которая

Карабин - легкий короткоствольный мушкет или винтовка. Это слово, источник которого неясен, возникло, по-видимому, в конце или середине XVI века. До XVIII века карабин, в различных вариантах соответствующий различным видам полноразмерного военного оружия, был преимущественно кавалерийским оружием. Затем

Электродвигатель - конденсаторный, индукционный, роторный: Этот двигатель аналогичен трехфазному, за исключением того, что на его статоре имеется только две обмотки (a-a′ и b-b′), смещенные на 90° относительно друг друга. Обмотка a-a′ подключена непосредственно к однофазной сети. Для запуска обмотка b-b′ (обычно называемая вспомогательной) подключается через конденсатор (устройство, накапливающее электрический заряд) к той же сети. Эффект конденсатора заключается в том, что при остановленном роторе ток в обмотке b-b′ опережает ток в обмотке a-a′ примерно на 90°, или на четверть цикла. Таким образом, вращающееся поле и пусковой

CAPTCHA - визуальная функция интерфейса или код, позволяющий автоматическим компьютерным программам, известным как боты и пауки, не получить доступ к веб-сайтам. CAPTCHA, которая может состоять из букв, цифр или изображений, искажается определенным образом, чтобы предотвратить распознавание компьютером, но не настолько, чтобы

Мост - консольный, проектирование, строительство: Как и висячие мосты, стальные консольные мосты обычно несут большие нагрузки по воде, поэтому их строительство начинается с проходки кессонов и возведения башен и анкерных креплений. В стальных консольных мостах стальная рама строится от башен по направлению к центру и опорам. Если требуется более короткий центральный пролет, его обычно выплывают и поднимают на место. Настил добавляется в последнюю очередь. Консольный метод возведения мостов из предварительно напряженного бетона состоит в том, что бетонная консоль строится короткими сегментами, предварительно натягивая каждый последующий сегмент на предыдущий. Каждый новый сегмент опирается на

Капстан - механическое устройство, используемое главным образом на кораблях или верфях для перемещения тяжелых грузов с помощью канатов, тросов или цепей. Капстаны также использовались на железнодорожных станциях для размещения (позиционирования) грузовых вагонов. Капстан состоит из барабана, приводимого в движение либо вручную, либо с помощью пара или