жесть, тонкий стальной лист с покрытием из олова, нанесенным либо погружением в расплавленный металл, либо электролитическим осаждением; почти вся жесть сейчас производится по последнему способу. Жестяная пластина, изготовленная этим способом, по сути, представляет собой сэндвич, в котором центральным стержнем является полосовая сталь. Этот сердечник очищается в травильном растворе, а затем подается через резервуары с электролитом, где олово осаждается с обеих сторон. Когда полоса проходит между высокочастотными индукционными катушками, она нагревается так, что оловянное покрытие плавится и растекается, образуя блестящий слой. Конечный продукт имеет оловянное покрытие толщиной около 0,00003 дюйма (0,00076 миллиметра) с каждой стороны.
Жесть обладает прочностью и пластичностью стали в сочетании с некоррозионными и нетоксичными свойствами олова и дополнительным свойством — легкостью пайки. В основном она используется для изготовления контейнеров для пищевых продуктов и напитков, красок, масел, табака и многих других продуктов, однако ее применение расширилось и теперь включает в себя игрушки, оборудование для выпечки, а также детали для радио и другого электронного оборудования.
