Введение
Чугунные сковороды — прекрасные инструменты на кухне, но за ними бывает трудно ухаживать. После длительного использования на чугунных сковородах скапливается много грязи, и пища часто начинает прилипать к варочной поверхности. Это происходит, когда приправленный слой чугунной сковороды повреждается и перестает полностью покрывать сковороду. Приправа — это слой масла, который защищает сковороду от ржавчины и позволяет легко удалять пищу. В этом руководстве мы рассмотрим, как удалить поврежденный слой на сковороде, и объясним, как нанести новый слой приправы, чтобы сковорода стала как новая.
Шаг 1. Как исправить прилипшие поверхности на чугунной сковороде
Тщательно вымойте сковороду водой с мылом.
Шаг 2
Почистите всю сковороду стальной шерстью.
После чистки вытрите сковороду насухо полотенцем или бумажными салфетками. Вы также можете поставить сковороду на плиту на 30-45 секунд, чтобы высушить ее.
Теперь слой приправы полностью удален и будет восстановлен в следующих шагах.
Шаг 3
Предварительно разогрейте духовку до 500°F. (Если ваша духовка не работает на таком уровне, используйте самую высокую температуру).
Шаг 4
Слегка смажьте сковороду тонким слоем растительного масла.
С помощью бумажного полотенца равномерно распределите масло по всей сковороде, включая ручку. После этого сковорода должна выглядеть немного блестящей.
Возьмите сухое бумажное полотенце и пройдитесь по поверхности еще раз, чтобы удалить излишки масла.
Шаг 5
Поместите сковороду в духовку вверх дном на 1 час.
Подложите под сковороду кусок алюминиевой фольги на случай, если масло будет капать.
Шаг 6
Через час достаньте сковороду из духовки, используя рукавицу.
