Химическая инженерия, разработка процессов, проектирование и эксплуатация установок, в которых материалы подвергаются изменениям в физическом или химическом состоянии. Применяется во всех отраслях обрабатывающей промышленности и основывается на принципах химии, физики и математики.
Законы физической химии и физики определяют целесообразность и эффективность химико-технологических операций. Особенно важны изменения энергии, вытекающие из термодинамических соображений. Математика является основным инструментом оптимизации и моделирования. Оптимизация означает организацию материалов, оборудования и энергии для получения как можно более производительной и экономичной работы. Моделирование — это построение теоретических математических прототипов сложных технологических систем, обычно с помощью компьютеров.
