Жмых, грубый остаток, получаемый после удаления масла из различных масличных культур, богатый белком и минералами и ценный в качестве корма для птицы и других животных. Его можно раздробить и продать или перемолоть в масляную муку. Жмыхи некоторых семян, таких как касторовые бобы и тунговый орех, токсичны и используются в качестве удобрений, а не корма.
К масличным культурам, из которых производят жмых, используемый в качестве корма, относятся соя, арахис, льняное семя, рапс, хлопковое семя, кокосовые орехи (копра), масличная пальма и семена подсолнечника. Хлопковое семя и арахис имеют деревянистую шелуху и скорлупу, которые обычно удаляются перед переработкой. Жмых, полученный при производстве хлопкового масла, также должен быть обработан для удаления токсичного пигмента, госсипола, прежде чем его можно будет использовать в качестве корма для нежвачного скота, например свиней и птицы.
