зерновая мельница

зерновая мельница, сооружение для помола зерна. Впервые для таких задач стали использовать водяные колеса. Зубчатые мельницы, вращающие жернова (см. зубчатые колеса), использовались в Римской империи, но наибольшее развитие они получили в средневековой Европе, например, в великой зерновой мельнице близ Арля (Франция), которая благодаря 16 каскадным колесам диаметром 7 футов (2 м) и деревянной передаче могла удовлетворить потребности 80 000 человек. Ветряные мельницы также были одними из первых тягачей, которые заменили мускулы животных в качестве источника энергии. Они использовались на протяжении веков в разных частях света и по-прежнему имеют важное промышленное значение в развивающихся странах. В современных мельницах вместо колес используются пары стальных цилиндров. Для измельчения в муку пшеница проходит через ряд цилиндров, начиная с рифленых цилиндров, разрыхляющих зерно, и заканчивая гладкими цилиндрами для измельчения крупной муки в мелкую.