В этот период деревянное строительство развивалось медленно. Скандинавские церкви из толстого бруса строились с XI по XIV век, до триумфа каменной церкви, и до наших дней сохранилось около 30 таких церквей. В Западной Европе, особенно начиная с XIV века, фахверковое строительство стало новой формой домостроения. Континентальный тип имел каркас из квадратных бревен с вертикальными стойками, расположенными на расстоянии около метра друг от друга, и горизонтальными прогонами, расположенными на таком же расстоянии; для боковой устойчивости через внешние стены были пропущены диагональные скобы. Балки крыши проходили между коньком и стенами; балки пола опирались на стены и внутренние перегородки. Английский каркас из фахверка был похож, но в нем не было горизонтальных балок и диагональных связей, а использовались близко расположенные вертикальные балки на расстоянии около полуметра друг от друга. В обеих системах пространство в наружной стене заполнялось ограждающим материалом для придания каркасу дополнительной жесткости; часто использовался кирпич или плетень. Все бревна каркаса скреплялись между собой сложными соединениями типа «ласточкин хвост» или «врезной и зубчатый». Фахверковое обрамление оставалось стандартным способом строительства из дерева в Европе вплоть до XIX века. Также широко использовалась тяжелая древесина для крыш и полов каменных зданий, на что повлияли технологии кораблестроения. В качестве примера можно привести английскую крышу из молотковых балок, которая представляла собой разновидность карниза.
Обожженный кирпич снова начали производить в Европе в XIV веке, до этого во многих районах использовали спасенный римский кирпич. Кирпичи XIV века были не такими точными, как римские, и часто деформировались при обжиге. Поэтому для создания регулярных линий необходимо было использовать большие известково-морковные швы. Кирпичи стали практически стандартизированы по размеру, близкому к современному, — 20,3 × 9,5 × 5,7 сантиметра (8 × 3,75 × 2,25 дюйма), и были разработаны системы скрепления, основанные на пропорции 2:1. Эти схемы скрепления исключали наличие непрерывных вертикальных растворных швов, поскольку прочность раствора была значительно ниже прочности кирпича, а вертикальные швы могли образовывать слабые плоскости в стенах, в которых могли появиться трещины. Лучшей схемой скрепления была английская, при которой все кирпичи в каждом ряду перекрывали нижележащие, а вертикальные швы полностью исключались. Кирпич оставался довольно дорогим из-за стоимости топлива, необходимого для его обжига, и использовался в основном там, где не было доступного камня. В позднем средневековье, в основном в Северной Европе, кирпич приспосабливали к готическим каменным формам для строительства так называемых зальных церквей, с нефами и приделами одинаковой высоты.
