Парижский гипс — быстротвердеющая гипсовая штукатурка, состоящая из мелкого белого порошка (гемигидрата сульфата кальция), который затвердевает, если его увлажнить и дать высохнуть. Известная с древних времен, парижская штукатурка называется так из-за того, что ее получают из обильного гипса, найденного в окрестностях Парижа.
Парижская штукатурка не дает усадки и не трескается при высыхании, что делает ее отличной средой для изготовления форм для литья. Его обычно используют для отливки и фиксации частей декоративных гипсовых изделий, размещаемых на потолках и карнизах. Он также используется в медицине для изготовления гипсовых слепков, обездвиживающих сломанные кости на время их заживления, хотя многие современные ортопедические слепки изготавливаются из стекловолокна или термопластов. Некоторые скульпторы работают непосредственно в парижском гипсе, поскольку скорость застывания гипса придает работе ощущение непосредственности и позволяет скульптору быстро реализовать первоначальный замысел. В эпоху Средневековья и Возрождения на деревянные панели, штукатурку, камень или холст наносили гессо (обычно из парижского гипса, смешанного с клеем), чтобы создать основу для темперной и масляной живописи.
Парижская штукатурка готовится путем нагревания дигидрата сульфата кальция, или гипса, до 120-180 °C (248-356 °F). С добавкой, замедляющей схватывание, она называется стеновой, или твердой, штукатуркой, которая может обеспечивать пассивную огнезащиту внутренних поверхностей.
