Шаг 1 Как сохранить свежую кукурузу
Шесть колосьев свежей кукурузы
Шаг 2
Очень острым ножом или ножом с зазубренными краями отрежьте хвостовик початка. Затем отрежьте конец ила. К вашему сведению, на каждое зерно кукурузы приходится по одному илу. Снимите большую часть шелухи, но оставьте кукурузу покрытой хотя бы одним слоем.
Шаг 3
Теперь ваши колосья готовы к приготовлению.
Я готовлю их по три штуки в микроволновой печи. На каждый початок отведите по три минуты. Чтобы обеспечить равномерное приготовление, поворачивайте колосья каждые три минуты.
Шаг 4
Теперь кукурузу можно очистить от шелухи и есть прямо с початков. Если у вас получилось больше початков, чем вы можете съесть прямо сейчас, кукурузу можно снять с початков и заморозить. Чтобы снять шелуху и удалить большинство щелей, возьмите кукурузу кухонным полотенцем и отрежьте нижний конец. Выдавите початок прямо из шелухи.
Шаг 5
Кукуруза выскользнет прямо из шелухи. Она также будет почти свободна от этих надоедливых шелковиц.
Шаг 6
Пришло время снять зерна с початка. Используйте очень острый нож. Придерживая горячую кукурузу кухонным полотенцем, начните примерно с середины початка и срежьте зерна в миску.
Шаг 7
Вот три початка, срезанные в миску.
А вот все шесть колосьев в миске.
Шаг 8
В конце приготовления добавьте по одному кусочку сливочного масла на каждое ухо, затем добавьте свежемолотую соль и перец по вкусу. Чтобы растопить масло, поставьте миску в микроволновую печь на пару минут, затем хорошо перемешайте.
Используйте качественные пакеты для заморозки. Наполните пакеты примерно по 6-7 столовых ложек на каждый початок кукурузы. Я замораживаю только один початок, так как это все, что я съем за один раз.
Вот мои пакеты, готовые к отправке в морозилку.
Замороженная кукуруза хорошего качества будет храниться около 12 месяцев.
