Введение
Чугун — пористый металл, на котором легко образуется ржавчина, что делает его небезопасным для приготовления пищи. Это отличная посуда, которая может прослужить долго при правильном уходе. С помощью этого руководства вы сможете восстановить чугунную сковороду, сняв и заменив покрытие.
Это руководство требует использования электроинструментов, поэтому настоятельно рекомендуется использовать средства защиты при работе с любым из этих инструментов. Шлифовальные машины особенно опасны без защиты глаз.
Перед началом работы убедитесь, что вы находитесь в хорошо проветриваемом помещении. Металлическая пыль быстро заполнит воздух вокруг вас.
Шаг 1. Как заменить покрытие чугунной сковороды
Закрепите противоположные стороны чугунной сковороды на столе.
Убедитесь, что зажимы надежно закреплены, чтобы избежать травм.
Шаг 2
Отшлифуйте черное покрытие со всей поверхности, чтобы обнажить блестящий голый металл.
Не забудьте надеть все средства защиты для этого процесса.
Шаг 3
Отшлифуйте всю поверхность чугунной сковороды, чтобы сгладить все оставшиеся шероховатости.
Шаг 4
Ополосните чугунную сковороду водой.
Протрите чугунную сковороду губкой, чтобы удалить лишнюю металлическую стружку.
Шаг 5
Равномерно покройте маслом все части чугунной сковороды.
Шаг 6
Оберните нижнюю полку духовки алюминиевой фольгой.
Поместите чугунную сковороду вверх дном на решетку над фольгой.
Запекайте в течение 1 часа в предварительно разогретой до 500°F (260°C) или любой другой самой высокой температуре, которой достигает ваша духовка.
Дайте чугунной сковороде полностью остыть после запекания.
Шаг 7
Повторяйте шаги 5 и 6, пока не образуется темно-черное покрытие.
