Гипсовая штукатурка, белый цементирующий материал, изготовленный путем частичного или полного обезвоживания минерала гипса, обычно с добавлением специальных замедлителей или отвердителей. Наносится в пластичном состоянии (с водой), застывает и твердеет в результате химической рекомбинации гипса с водой.
Для получения особо твердой финишной штукатурки гипс полностью обезвоживают при высокой температуре и добавляют такие химические вещества, как сульфат щелочи, квасцы или буру. В процессе производства в штукатурки могут добавляться волосы или волокна, известь или глина. Штукатурные слои, за исключением некоторых финишных, шлифуются. См. также парижская штукатурка.